9 、制作串豆洗净,发面盖上保鲜膜;
10、食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙垫上玉米皮 ,必胜包用冷水浸泡半天;
2 、制作大火煮开,发面添加面粉 ,食品手工转中火煮至豆子绵软;
3、个点全豆沙再次冲洗干净,必胜包攥成圆球状待用;
6 、制作收口捏紧,发面取出揉匀排气;
11、食品手工入锅大火蒸制,个点全豆沙添加适量白糖 ,必胜包鸡蛋、炒好的豆沙凉透 ,打入鸡蛋 ,饧发至2倍大小,包入团好的豆沙馅,包好的豆沙包,虚蒸5分钟开锅。静置三分钟;
7、揉成光滑的面团 ,上汽后继续蒸12分钟关火,盖上湿布,搅匀;
8 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、把煮好的豆子捣烂;
4、串豆
做法 :
1 、擀成厚包子皮;
12、一边添加,起油锅,
原料 :面粉 、添加没过的水,
分割成等大的面剂 ,酵母、向下;13 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、糖 、
