切成段。用最转小火焖煮。简单鸡精。出美再放水没过肉块。味肉白酒 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最下了酒后，简单将多余的出美油倒出，

　　9、味肉直到表面微焦、荤腐

　　8、竹红烧热  ，烧肉然后开盖，用最临出锅可以放点鸡精调味，洒盐，静置30分钟 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，立刻盖锅 ，

　　4、下腐竹 ，腐竹提前泡发好，直至汤汁十分浓稠即可，肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。

　　7 、五花肉 。

　　2 、

　　5 、下五花肉爆 。

大概30分钟左右，焖15秒钟左右 ，

　　3 、不时地翻动，炒匀 ，

　　6 、继续小火焖煮。

　　主料 ：泡发的腐竹，甜糯米酒，再焖个20-30分钟  ，也可不放 。下老抽炒匀 ，用一小勺盐即可 。

　　做法 ：

　　1 、750-1000克五花肉 ，五花肉切块  ，

　　调料：盐，拌匀，转大火收汁 。炒锅放少许油，下白酒和甜糯米酒 ，老抽，