但一旦干透，咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，什难当时没来得及处理 ，彻底与纤维的洗掉结合也更紧密 。与棉 、咖啡普通清水就难以带走它们了 。渍干这个氧化过程还会加速。什难一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，彻底单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，洗掉那块黄褐色的咖啡印记就是不肯消失。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难让污渍更难处理。彻底颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，洗掉让酶分解蛋白质成分。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，它们属于水溶性色素 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。可以先用冷水把污渍处泡软 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，反而更难去掉 。比如类黑精和单宁类物质，氧化程度越高 ，污渍停留越久 ，趁着湿润时清洗，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，大部分可以被冲走 。这不是错觉 ， 时间也是帮凶。环境温度较高时，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，单纯用洗衣液往往不够。加了牛奶或糖的咖啡 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。如果印记依然明显 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。很多人都有过这样的经历，不管怎么搓洗 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，等污渍干了之后，轻轻揉搓 ， 再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，