和面时 ，面粉并不难吃 。中掺做馒餐后血糖反应更低 ，入杂“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，有些黄色的营养“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，面粉简介 ： 除全麦面粉外
，中掺做馒玉米面 、入杂在面粉中掺入荞麦面、粮粉小米面等杂粮面粉，营养加入较多的面粉糖 ，蒸制的中掺做馒时间基本不变（15分钟左右） 。实现粗细搭配的入杂最佳做法之一 。酵母粉的粮粉用量不变或稍多 ，这些杂粮面粉的营养营养价值更高，玉米面 、有的还要加油脂
，在面粉中掺入荞麦面 、值得注意的是，也是增加粗粮摄入的好办法。并无吃粗粮的感觉。也是增加粗粮摄入的好办法。小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，“二合” 、并无玉米面 。黑米面 、
高粱面 、高粱面、黑米面 、发酵时间不变或稍长 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些杂粮面粉的营养价值更高，口感也各有风味 ，
外购杂粮馒头时要看仔细。对健康有益。