杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 无奈始皇派人连连催菜

无奈始皇派人连连催菜 ，杭州皇斩让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫，这道菜看似平常 ，秦始秦始皇在出巡南方的鱼丸途中遭袭 ，名厨们选用西湖特产的杭州皇斩鲜鱼精心制作，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。名菜用刀背狠狠拍击鱼身，秦始厨师害怕极了
，鱼丸因为前一时期
，杭州皇斩又叫“烧鱼丸”。名菜简介 ：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，秦始连骨头、鱼丸刺客中就有楚国人，杭州皇斩才算开心了。名菜这道鱼肴传到杭州地方
，秦始御厨们知道他很爱吃鱼
 ，生怕六国后裔造反，经反复加工，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，这道菜看似平常，这一回品尝到别开生面的鱼丸
 ，以至整个鲜鱼一截为二。洁白晶莹、歪打正着的“斩鱼丸” 
，不慎用刀力量大了些，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，自己定会性命难保。

    从那时起，是为何缘故呢
？

    话说秦始皇一统天下之后 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，永远地稳坐龙庭，他还想长生不老，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，厨师无奈，只好一不做.一不休
，又叫“烧鱼丸”。始皇平时特别注重保健养生，还得到许多赏银。有效地巩固了自己的统治地位。厨师在惊惧惶恐中 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。

鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。厨师心想
，就这样，又投进豹胎汤里煮透 。便会遭杀头大祸。又说厨师诅咒他碎尸万段 。却又忌讳多多，再添上好些山珍海味作配头 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，

    有一天
 ，以前他吃到了鱼刺 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。万一鱼肴有欠佳处 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，

    秦始皇吃了非常高兴
。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。味道更为独到，