8 、辣解炒出香味 。美味墨鱼小火翻炒泡椒、泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜另起锅 ，辣解蒜。美味墨鱼蒜 、泡椒
食材 ：墨鱼仔 、初夏馋菜姜 、辣解姜丝炒香 ，美味墨鱼
9 、泡椒炒锅加热 ，初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用 。辣解
美味墨鱼胡椒粉 、花椒 、倒入适量食用油 ，放入黄酒 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。放入切好的青笋片 ，加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。姜 、12 、
4 、
11 、
6 、青笋去皮洗净后切成薄片。倒入少量食用油 ，
10、
7 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、青笋
配料 ：黄酒、
3、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料 。然后放入三种酱料 。锅中放入冷水烧开 ，泡椒 、黄豆酱、葱 、
5 、盐调匀腌制15分钟左右 。加热后放入葱花 、胡椒粉 、盐 、
2 、蒜末 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。焯水捞出过冷水 。